Punjeni listovi kelja
Ukusno jelo od povrća između listova kelja zapečenog u rerni.
Sastojci
- 1 glavica kelja
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 200 g prokelja
- 200 g karfiola
- 150 g crnog luka
- 300 ml jogurta
- 3 kašike ulja
- 3 jaja
- so
Priprema
- Očistiti i oprati po 200 g šargarepe, karfiola, prokelja i manju tikvicu.
- U ključaloj posoljenoj vodi obariti šargarepu, karfiol, prokelj i tikvicu, ocediti i sitno iseckati.
- Odvojiti listove sa manje glavice kelja, dobro oprati, kratko obariti u ključaloj vodi i ocediti.
- Zagrejati 2 kašike ulja i propržiti crni luk iseckan na rebarca.
- Dodati bareno povrće i kratko propržiti.
- U nauljenu tepsiju rasporediti red listova barenog kelja.
- Staviti iseckano povrće i prekriti listovima kelja.
- Umutiti 3 jaja sa 300 ml jogurta, malo posoliti i preliti preko kelja.
- Poprskati kašikom ulja i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C.
- Peći tridesetak minuta (po potrebi smanjiti temperaturu).