Štajerska kuvana jagnjetina

Kuvana jagnjetina sa povrćem i sardinama iz konzerve.


Sastojci

  • 1 jagnjeća plećka
  • 2 konzerve sardina
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 korena paškanata
  • 1 koren celera
  • 1 šargarepa
  • 1 limun
  • 200 ml kisele pavlake
  • mleveni beli biber
  • crni biber
  • peršun
  • ulje
  • so
  • I još:
  • kuvani krompir

Priprema

  1. Oprati 1 jagnjeću plećku (prednji but), odstraniti kosti a meso iseći na kockice, posoliti i pobiberiti crnim biberom.
  2. Očistiti i oprati 1 šargarepu, 4 glavice crnog luka, 1 koren celera i 2 korena paškanata.
  3. Šargarepu iseći na polukrugove a celer i paškanat iseckati na kockice.
  4. Crni luk sitno iseckati i porpržiti u šerpi na zagrejanom ulju.
  5. Kad luk postane staklast dodati šargarepu, celer i paškanat pa propržiti.
  6. U blenderu usitniti 2 konzerve sardina, dodati mesu i izmešati rukom.
  7. Proprženom povrću dodati meso sa sardinama.
  8. Dodati sitno iseckan list peršuna i mleveni beli biber.
  9. Sipati 300 ml vode, sok od limuna i promešati.
  10. Poklopiti šerpu i kuvati tridesetak minuta.
  11. Skloniti sa šporeta, izvaditi meso a ostale sastojke usitniti štapnim mikserom.
  12. Vratiti šerpu na šporet i varjačom umešati 200 ml kisele pavlake.
  13. Smesi dodati parčad mesa, promešati i kuvati 15 minuta.
  14. Služiti uz kriške kuvanog krompira i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 320 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Lenja pita sa sirom