Cipovka hleb
Sastojci
- 1.3 kg brašna
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- malo ulja
- voda za mešenje
Priprema
- U 1 dl mlake vode staviti kocku kvasca (40 g) i kašičicu šećera.
- Ostaviti na toplom da kvasac naraste.
- U 1,3 kg brašna dodati kašičicu soli i narasli kvasac.
- Uz dolivanje mlake vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
- Mesiti dugo dok testo ne postane mehurasto.
- Ostaviti da odstoji desetak minuta (leti) a zimi malo duže.
- Naraslo testo rukama premazati uljem, premesiti i ostaviti još desetak minuta.
- Od testa oblikovati tri hleba.
- Staviti u posude premazane mašću.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
- Kad dobro porumeni izvaditi.
- Hlebove premazati hladnom vodom tako da voda curi sa kore i po ivicama hleba (da bude hrskava korica).
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: