Prosta pita s jabukama
Prosta pita je dobila taj naziv jer je vrlo jednostavna, a pravi se od jedne razvučene kore i nadeva od jabuka.
Sastojci
- Za koru:
- 300 g brašna
- 200 ml tople vode
- 2 kašike ulja
- prstohvat soli
- Za nadev:
- 4 jabuke
- 3 kašike šećera
- cimet
- I još:
- šećer u prahu
- ulje
Priprema
- U 300 g brašna dodati 2 kašike ulja i prstohvat soli.
- Uz dolivanje 180-200 ml tople vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
- Dobro umesiti, oblikovti loptu od testa i oklagijom malo rastanjiti.
- Testo premazati uljem i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
- Zatim, testo oklagijom rastanjiti u krug veći od tepsjie (24 cm), da krajevi padaju preko ivice tepsije.
- Koru namotati na oklagiju, pažljivo staviti u podmazanu tepsiju i bogato poprskati uljem.
- U fil od jabuka umešati cimet, rasporediti po kori i još malo poprskati uljem.
- Razvući krajeve testa ka sredini tako da se spoje i prekriju fil.
- Bogato poprskati uljem i staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
- Peći desetak minuta pa temperaturu smanjti na 200 stepeni.
- Peći još tridesetak minuta da pita porumeni.
- Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistom krpom i ostaviti desetak minuta.
- Posuti šećerom u prahu i iseći na četiri parčeta.