Hrskavi batat štapići
Batat ima ukus sličan slatkoj bundevi. Njegov duguljasti mesnati koren može biti bele, narandžaste ili ljubičaste boje. Batat sadrži veliku količinu antioksidansa i vrednih nutrijenata. Izuzetno je hranljiv i zdrav. Nazivaju ga slatki krompir iako to nije. On ne pripada tom popularnom povrću. Zajednički im je samo krtolast koren i pripremaju se na sličan način. Za jelo se može koristiti mlado lišće batata i vrh biljke, koji su takođe bogati hranljivim sastojcima kao i zadebljali koren.
Sastojci
- 500 g batata
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1 kašičica soli
Priprema
- Oljuštiti 500 g batata, oprati i iseći na tanke štapiće, kao za pomfrit.
- Prosušiti, poprskati kašikom ulja i izmešati.
- Tepsiju prekriti papirom za pečenje.
- Po papiru razmazati kašiku ulja i posuti prstohvatom soli.
- Batat rasporediti po tepsiji i posuti sa još malo soli i crvenom mlevenom paprikom.
- Pokriti aluminijumskom folijom i ubaciti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
- Nakon 5 minuta pečenja skinuti foliju.
- Smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta.
- Promešati batat i proveriti da li je mekan pa po potrebi još malo dopeći.
- Omekšali batat izvaditi i servirati.
