Salata sa pečurkama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g pečurki
• 100 g parmezana
• 50 g oraha
• 200 g zelene salate
• 2 kriške tosta
• 3 kašike maslinovog ulja
• 3 listica radiča
• 2 čena belog luka
• 4 kašike suncokretovog ulja
• 6 kašika sirćeta
• 150 ml supe od povrća
• 4 kašike senfa
• 3 kašičice šećera
• so

Priprema

1. Pečurke oprati i iseći na tanke listiće
2. Na suncokretovom ulju prodinstati pečurke i beli luk, pa izvaditi na stranu, a masnoću koja je ostala pomešati sa sirćetom, supom od povrća pa sve začiniti sa senfom, šećerom i solju
3. Parmezan izrendati, a polovine oraha iseći krupnije
4. Zelenu salatu i radić očistiti, oprati
5. Tost iseci na kockice i ispržiti na maslinovom ulju u teflonskom tiganju
6. Beli luk očistiti i sitno iseći
7. Preko zelene salate i radića staviti pečurke, pa preliti marinadom i pre služenja posuti sa kockicama preprženog tosta, seckanim orasima, kao i rendanim parmezanom

Slični recepti

Komentari