Podvarak sa krmenadlom
Jelo od kiselog kupusa i krmenadle u komadu.
Sastojci
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 kg krmenadle u komadu
- 200 g slanine u komadu
- 500 g crnog luka
- 2 kašike masti
- začinska paprika
- biber
- so
Priprema
- Oprati 1 kg krmenadle u komadu, posoliti, pobiberiti i staviti u tepsiju.
- Dodati 2 kašike masti i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 35 minuta.
- Povremeno krmenadlu prelivati mašću u kojoj se peče.
- Iseckati na kockice 200 g slanine.
- Slaninu staviti u šerpu i propržiti.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 500 g crnog luka pa dodati slanini.
- Dinstati zajedno nekoliko minuta.
- Dobro oprati glavicu kiselog kupusa (oko 2 kg) i iseći na kocke.
- Kupus dodati u šerpu sa slaninom i lukom.
- Dinstati na laganoj vatri dvadesetak minuta, uz povremeno mešanje i dolivanje malo vode.
- Kupusu dodati biber i crvenu začinsku papriku pa dobro izmešati.
- Rasporediti kupus pored krmenadle i vratiti u rernu da se peče.
- Peći dok odozgo ne porumeni.
- Služiti toplo uz neku proju.
