Šareni pasulj sa suvim rebrima
Sastojci
- 500 g pasulja
- 500 g suvih rebara
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 zelena paprika
- 1 list lovora
- crvena paprika u prahu
- brašno
- peršun
- mast
- so
Priprema
- Prebrati od nečistoće 500 g šarenog pasulja, oprati i naliti vodom.
- Ostaviti pasulj preko noći.
- Sutradan ocediti, naliti vodom i staviti da proključa.
- Ponovo ocediti, naliti novom vodom i staviti da se kuva.
- U vrućoj vodi oprati 500 g suvih rebara i dodati pasulju.
- Oljuštiti, glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati i dodati pasulju.
- Dodati list lovora i kuvati skoro dok pasulj ne omekša.
- Zatim, dodati 1-2 zelene paprike isečene napola, čen belog luka i nekoliko grančica peršuna.
- Kuvati dok pasulj ne omekša.
- U tiganju rastopiti kašiku masti i propržiti kašiku brašna.
- U zapršku dodati pola kašike crvene paprike u prahu, kratko propržiti pa sipati u pasulj.
- Posoliti i kuvati još petnaestak minuta da se zaprška skuva.
- Služiti uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: