Dinstano povrće sa kurkumom
Mešavina povrća i mlada boranija sa kurkumom kao posni (ili mrsni obrok), na moj način.
Sastojci
- 300 g mešavine povrća
- 300 g mlade boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica kurkume
- 1 čen belog luka
- biber
- voda
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti crni luk da postane staklast.
- Dodati 300 g zamrznute mešavine povrća (šargarepa, grašak i kukuruz šećerac - zlatna mešavina).
- Zatim dodati 300 g zamrznute mlade boranije.
- Propržiti, sipati malo vode, poklopiti i dinstati na tihoj vatri, uz dolivanje malo vode.
- Kad povrće omekša posoliti i dodati kašičicu kurkume, iseckan čen belog luka i biber.
- Kratko propržiti i servirati uz kuvano ili prženo meso i sezonsku salatu.
- Napomena: bez mesa služiti kao posni obrok.