Dinstane pečurke sa prazilukom

Sastojci

• 500 g pečuraka
• 250 ml neutralne pavlake
• 100 g parmezana
• 1 struk praziluka
• 2 glavice crnog luka
• beli luk u prahu
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Oljuštiti 2 glavice crnog luka i 1 struk praziluka, oprati i iseckati.
2. Zagrejati 50 ml ulja, dodati crni luk i praziluk pa dinstati dok ne omekša.
3. Obrisati čistom krpom 500 g pečuraka.
4. Skinuti drškice sa pečuraka, sitno iseckati i dodati luku.
5. Kratko propržiti i dodati pečurke sa otvorom okrenutim nagore.
6. Posoliti, pobiberiti i zajedno pržiti 5 minuta na tihoj vatri.
7. Preliti sa 250 ml neutralne pavlake.
8. Protresti tiganj i pustiti da provri.
9. Kašičicom uzimati fil od luka i stavljati u otvor pečuraka.
10. Posuti sa 50 g parmezana, belim lukom u prahu i iseckanim peršunom.
11. Isključiti ringlu, poklopiti posudu i ostaviti pečurke nekoliko minuta.
12. Poslužiti uz pirinač ili kuvanu testeninu.

Slični recepti

Komentari