Leskovačka ljutenica

Ovaj divan recept poslala naša Rada Jevtić.


Sastojci

  • 1.5 kg crvenih paprika
  • 1 kg zrelog paradajza
  • 500 g ljutih papričica
  • 200 ml ulja
  • 100 ml vinskog sirćeta
  • 125 g šećera
  • 5 čena belog luka
  • 1 kesica konzervansa
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Oprati 1 kg paradajza preliti vrelom vodom, oljuštiti, iseckati i staviti u šerpu u kojoj će se kuvati.
  2. Dodati 100 ml vinskog sirćeta, 125 g šećera, 200 ml ulja i pola kesice mlevenog bibera.
  3. Promešati i staviti da se kuva.
  4. Kad proključa kuvati sat vremena.
  5. Oprati 1,5 kg paprika i 500 g ljutih papričica (ljutu papriku dodavati po ukusu, jer može biti preljuto) samleti i dodati paradajzu.
  6. Kuvati još 90 minuta, uz povremeno mešanje.
  7. Pred kraj kuvanja posoliti po ukusu i dodati 5 čena iseckanog belog luka.
  8. Umešati kesicu konzervansa i sipati u čiste suve tegle.
  9. Dobro zatvoriti metalnim poklopcem, i staviti u ćebad (sa poklopcem okrenutim nadole).
  10. Dobro umotati u ćebad i ostaviti da se ohladi.
  11. Ohlađene tegle (2 tegle od 1 kg) staviti u hladnu prostoriju ili firžider.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 119 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voldorf salata