Sočna pita od jabuka
Brza i jednostavna pita od jabuka bez kora.
Sastojci
- 3 jaja
- 3 crvene jabuke
- 150 g šećera
- 180 ml mleka
- 80 g putera
- 300 g brašna
- 1 limun
- prašak za pecivo
- ekstrakt vanile
- prstohvat soli
- cimet
Priprema
- U odgovarajuću posudu razbiti 3 veća jaja.
- Dodati prstohvat soli i 150 g šećera.
- Ručnom mutilicom umutiti sastojke.
- Dodati 180 ml mleka, 80 g rastopljenog putera, pola kašičice cimeta, nekoliko kapi ekstrakta vanile i rendanu koricu limuna (koji je odstajao desetak minuta u rastvoru sode bikarbone i vode).
- Izmešati sastojke i u to prosejati kašičicu praška za pecivo i 300 g brašna.
- Oprati 3 crvene jabuke, iseći na četvrtine, očistiti od semena i tako sa korom iseći na kockice srednje veličine.
- Jabuke posuti sa malo brašna, dodati zajedno sa sokom od jednog limuna u testo i izmešati.
- Sipati u nauljen pleh veličine 24 x 34 cm.
- Izravnati odozgo i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni , oko 45 minuta.
- Probosti drvenom čačkalicom i ako je suva kolač je pečen.
- Izručiti na rešetku, malo prohladiti i iseći na kocke.
