Punjeni zeleni paradajz
Ukusan zalogaj!
Sastojci
- 1 kg zelenog paradajza
- 500 g svinjskog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 200 g obarenog pirinča
- 4 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 šolja mleka
- 3 kašike masti
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Na masti propržiti sitno sečen crni luk, dodati mleveno svinjsko meso i još malo propržiti
- Umešati baren pirinač, peršun i biber, pa posoliti po ukusu
- Paradajz izdubiti i puniti pripremljenim filom
- Poređati u vatrostalnu posudu, pa na svaki paradajz staviti komad masti
- Ubaciti u pećnicu da se upola ispeku
- Napraviti zapršku od kašičice masti i brašna
- Preliti paradajz, sipati malo vode i dalje peći
- Kad je jelo gotovo razmutiti jaja, sa pavlakom i mlekom, pa preliti paradajz
- Peći još malo i poslužiti u istoj posudi