Paprike punjene lignjama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg mesnatih paprika
- 500 g lignji
- 500 g krompira
- 500 ml pileće supe
- 100 ml pavlake
- 3 kašike ajvara
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 veza mirođije
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Ispeći paprike (šilje) u pećnici ili na ringli
- Staviti u poklopljenu posudu i ostaviti da stoji oko 60 minuta
- Zatim paprike oljuštiti i očistiti od semenki
- Očistiti lignje, oprati, iseći na kolutove i kratko obariti u vodi
- Krompir oljuštiti, oprati i obariti u supi
- Ocediti (supu sačuvati), a krompir iseći na kocke
- Na zagrejanom ulju propržiti crni i beli luk
- Dodati krompir, lignje, sitno seckanu mirođiju, peršunov list, biber i so
- Dinstati nekoliko minuta
- Puniti pečene paprike i poreðati u sud za služenje
- U supu u kojoj se bario krompir umešati pavlaku, pa staviti da ključa oko 5 minuta
- Skinuti sa vatre i umešati ajvar
- Ovaj sos poslužiti uz punjene paprike