Tatarska lepinja

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • voda
  • so
  • Za fil:
  • 500 g mlevenog mesa
  • 200 g crnog luka
  • 2 belanca
  • 1 čen belog luka
  • 20 g maslaca
  • 1 kašičica senfa
  • 1 dl ulja za premazivanje
  • 1 kašika kečapa
  • 1 kašičica ljute aleve paprike
  • 1 kašika peršunovog lista
  • 1 limun (ili crveni kavijar)
  • biber
  • so

Priprema

  1. Priprema testa: U 500 g brašna staviti narasli kvasac (u 1 dl mlakog mleka sa šećerom izdrobiti 20 g kvasca), dodati 1 dl ulja, so i vodu po potrebi
  2. Umesiti testo, pa formirati male lepinje i rastanjiti rukama
  3. Priprema fila: Meso (500 g) samleti nekoliko puta, pomešati sa 20 g maslaca, 2 belanceta, peršunom i začinima po ukusu
  4. Pripremljene lepinje premazati uljem
  5. Staviti na posudu posutu brašnom, pa peći na umerenoj temperaturi skoro do kraja
  6. Onda premazati filom debljine prsta, a u sredinu staviti kolut limuna ili kavijar
  7. Premazati uljem, pa vratiti u pećnicu da se dopeče
  8. Unutrašnjost fila treba da ostane presna

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 3464 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolat s bananama