Spanać na testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g prhkog testa
- 50 g slanine (4 reza)
- 30 g rendanog ementalera
- Za fil:
- 500 g spanaća
- 50 g rendanog sira (ementaler)
- 1 kašika pavlake
- 2 jaja
- muškatni oraščić
- biber
- so
Priprema
- Rastanjiti testo oklagijom, pa njime obložiti nauljen i pobrašnjen kalup (prečnika oko 20 cm), sa pokretnim dnom
- Staviti da 20 minuta odstoji u frižidru
- Za to vreme očistititi spanać, oprati ga i staviti u lonac (bez vode) da se napari na umerenoj temperaturi oko 5 minuta
- Kad omekša iseći na krupnije rezance, pa dodati ostale satojke za fil i izmešati
- Preko testa u kalupu staviti režnjeve slanine, a preko njih izručiti masu od spanaća
- Posuti sa 30 g rendanog sira ementalera, pa peći oko 35 minuta na 220 stepeni
- Napomena:Za prhko testo:250 g brašna,120 g margarina,1 dl vode,prstohvat soli
- Priprema prhkog testa: U brašno dodati seckani margarin, so i toliko vode (oko 1 dl) da se dobije testo koje se može kasnije rastanjiti oklagijom
- Vrhovima prstiju mesiti, oblikovati u loptu i ostaviti da malo odstoji i onda ga rastanjiti