Omlet od brokolija
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g brokolija
- 100 g iseckanih šampinjona
- 100 g crnog luka
- 200 g sveže paprike
- 2 kašike maslaca
- 150 ml mleka
- biber
- čili
- so
Priprema
- Brokoli očistiti oprati i iskidati na komade; Blanširati oko 2 minuta u slanoj vodi, pa ocediti
- Na rastopljenom maslacu izdinstati brokoli zajedno sa iseckanim šampinjonima, iseckanim crnim lukom i paprikom sečenom na trake
- Posoliti, pobiberiti i dodati čili po ukusu
- Razmutiti jaja, sipati mleko i začiniti
- Preliti preko povrća u tiganju i ostaviti da se zapeče ne mašajući
- Omlet iseći na trouglove i poslužiti