Kombuha
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 l vode
- 5 kašika šećera
- 0.2 (količine čaja) gotove kombuhe
- gljiva
Priprema
- U prostoriji gde se priprema kombuha ne treba pušiti, a sama prostorija mora biti čista
- U 1 l skoro proključale vode sipati mešavinu zelenog i crnog čaja
- Zatvoriti posudu i staviti je na toplo mesto sat vremena
- Procediti čaj i dodati šećer
- Kad se dobro ohladi (do temperature ljudskog tela) sipati u staklenu posudu (veliku teglu) tako da tečnost bude dva prsta od početka sužavanja tegle
- U pripremljenu tečnost dodati oko 1/5 gotovog kombuha napitka, pa odozgo staviti gljivu
- Posudu prekriti gazom i staviti je na mesto na koje ne dopire direktna sunčeva svetlost, gde nema promaje i gde je toplo
- U zavisnosti od temperature, debljine gljive, količine dodate kombuhe i još nekih parametara kombuha će biti gotova u proseku od 8-16 dana
- Znaćete da je spremna za upotrebu po prijatnom kiselkastom ukusu
- Kombuha ne sme biti slatka
- Ako je mutna, slobodno je koristite
- U slučaju da vam sluzava masa smeta procedite je
- Ako želite da vam duže traje, sipajte je u plastične flaše, zatvorite i čuvajte je u frižideru
- Tako može trajati nekoliko meseci
- Povremeno treba otvoriti poklopac da se ispusti ugljendioksid (da boce ne eksplodiraju)
- Ako se flaša nadula treba je pažljivo otvoriti i što pre iskorisiti
- Napomena: Već pripremljena kombuha se može kupiti u radnjama
- Da bi ste dobili zdravo sirće od kombuhe ostavite je zajedno sa gljivom da odstoji oko mesec dana
- Gotovo je ako nema stvaranja ugljendioksida
- U sirće možete dodati korijander, bosiljak, nanu i sl
- Kombuha - je napitak poznat u Kini više od 2000 godina
- Dobija se simbiozom bakterija i kvasca, koje pretvaraju beli šećer i čaj u veoma zdrav i ukusan napitak
- Pijući kombuhu čistimo krvne sudove i poboljšavamo cirkulaciju krvi, a time stabilizujemo i pritisak
- Osim toga kombuha zateže kožu, potpomaže zarastanje rana, obnavlja sluzokožu i ubrzava regeneraciju tkiva
- Kombuha oslobaða organizam od radioaktivnih elemenata
- Poboljšava proces varenja hrane i jačanje imunog sistema
- Zaštita je protiv raka, a ubrzava i oporavak od bolesti
- Pravilnom upotrebom leči mnoga oboljenja kod dece i odraslih
- Ipak sve zavisi i od pravilne pripreme ovog napitka, (tj
- sa dosta prirodnog ugljendioksida)
