Japanski vetar
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 500 g šećera u prahu
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- Za fil:
- 250 g mlevenih oraha
- 250 g maslaca
- 500 ml slatke pavlake
- 500 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 5 kašika šećera
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca sa šećerom u prahu
- Dodati sirće i umutiti u čvrst sneg
- Masu sipati u dobro nauljen i brašnom posut pleh, pa peći oko 30 minuta na 150 stepeni
- U posebnoj posudi umutiti mikserom žumanca sa 5 kašika šećera
- Dodati malo mleka i 3 kašike brašna
- Preostalo mleko staviti na vatru, pa kad doðe do ključanja sipati umućena žumanca
- Kuvati na pari
- Ohladiti i dodati umućen maslac i orahe
- Slatku pavlaku umutiti mikserom do potrebne gustine
- Pečenu koru od belanca raseći na tri dela
- Na prvi naneti fil od žumanaca, pa umućenu pavlaku
- Staviti drugu koru i tako redom
- Na kraju napuniti špric za tortu umućenom pavlakom i ukrasiti sa strane i gornju površinu torte