Jagnjeća kapama sa prazilukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g jagnjetine
- 500 g spanaća
- 1 struk praziluka
- 1 glavica crnog luka
- 0.5 l bujona
- aleva paprika
- brašno
- 1 čaša ovčijeg kiselog mleka
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Na malo vrelog ulja propržiti meso koje je sečeno na kocke, posoljeno i uvaljano u brašno
- Kad meso porumeni sa svih strana izvaditi ga, pa na istoj masnoći pržiti posoljen sitno seckan crni luk
- Kad i luk porumeni vratiti meso, umešati alevu papriku i dodati sitno naseckan praziluk, pa naliti bujonom ili supom od kocke
- Kuvati polupoklopljeno na umerenoj vatri dok meso ne omekša
- Zatim dodati opran spanać, pa poklopiti da se spanać potpari
- Skinuti poklopac, promešati i kuvati dok se jelo ne ukrčka
- Kapamu poslužiti sa ovčijim kiselim mlekom ili punomasnim kiselim kravljim mlekom