Kraljevska torta s kestenom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za kore:
- 6 jaja
- 400 g kesten pirea
- 100 g mlevenih badema
- 50 g brašna
- 100 g margarina
- 180 g šećera
- vanilin šećera
- Za fil:
- 2 dl slatke pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašika želatina
- Za ukrašavanje:
- Listići badema (150 g)
- čokoladni ukrasi
Priprema
- Margarin penasto umutiti sa žumancima, 2/3 navedene količine šećera i kesten pireom
- Dodati brašno i mlevene bademe
- Posebno umutiti belanca sa preostalom količinom šećera u čvrst sneg, pa sjediniti sa dobijenom masom
- Na 180 stepeni ispeći 3 kore u nauljenom i brašnom posutom kalupu za tortu
- Priprema fila: Razmutiti želatin u hladnoj vodi, pa ga rastopiti na pari
- Posebno umutiti čvrst sneg od slatke pavlake i šećera, pa dodati rastopljenom (ali ne prevrućem) želatinu
- Filovati kore; Sa strane ukrasiti listićima badema, a odozgo gotovim čokoladnim ukrasima