Torta s rabarbarom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 3 jaja
• 100 g brašna
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 0.5 kašičice praška za pecivo
• Za I krem:
• 500 g očišćene, sitno iseckane rabarbare
• 1 kesica pudinga od vanile
• 100 ml vode
• 150 g šećera
• Za II krem:
• 1 l kefira
• 8 listića želatina
• 4 kašika šećera
• 150 g slatke pavlake
• 1 kesica vanilin-šećera
• 4 kašike marmelade

Priprema

1. Belanca umutiti s malo soli, pa umešati šećer i vanilin šećer
2. Zatim dodavati jedno po jedno žumance
3. Nakon toga, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo
4. Smesu sipati u okrugli kalup za tortu prečnika 26 cm
5. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta, pa ohladiti
6. Priprema I krema: Rabarbaru očistiti i izrezati na kockice
7. Posudu sa rabarbarom i 100 ml vode staviti na vatru da proključa
8. Smanjiti vatru i kuvati još 15 minuta
9. Onda umešati šećer
10. Kesicu pudinga pomešati sa 7 kašika vode i sipati u posudu sa rabarbarom, pa kratko prokuvati
11. Ostaviti da se ohladi
12. Na ohlaðeno testo vratiti prsten sa kalupa za torte, preliti kremom od rabarbare i staviti u frižider da se hladi
13. Listiće želatina kratko potopiti u hladnu vodu
14. U kefir umešati šećer i vanilin šećer
15. Želatin ocediti, pa umešati 5-6 kašika kefira, zatim dodati preostalom kefiru
16. Staviti na hladno mesto dok se ne zgusne
17. Zatim, umućenu pavlaku lagano umešati u smesu i sve zajedno preliti preko kompota
18. Ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi
19. Sutradan tortu ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i marmeladom

Slični recepti

Komentari