Teleći bujon

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g telećih kostiju
  • 200 g telećeg mesa
  • 1 veza zeleni
  • 5 zrna bibera
  • limun
  • so

Priprema

  1. Oprati kosti i meso i staviti u dubok lonac
  2. Naliti hladnom vodom, pa zagrevati do ključanja
  3. Zatim smanjiti temperaturu i kuvati 3 sata, povremeno skidajući penu
  4. Pola sata pre završetka kuvanja dodati: očišćenu i narezanu zelen, lovor i biber
  5. Kad zelen omekša skloniti sa vatre, ohladiti, pa procediti u drugi sud i staviti u frižider
  6. Kad se rashladi skinuti masnoću sa površine (može se dodati jelima), a bujon zagrejati do ključanja, posoliti po ukusu i sipati u porcelanske čaše
  7. U svaku čašu staviti 1/4 limuna
  8. Služiti sa prepečenim kockicama hleba

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Bugarska
Težina:

Pregledalo: 2539 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Neslani začin