Kiflice od pečuraka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pečuraka
- 250 g pirinča
- 1 jaje
- crnog luka
- sok od limuna
- mrvice od zemičke
- brašno
- 150 g masti
- ili 1,5 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- U slanoj vodi sa nekoliko kapi limuna obariti pečurke
- Ocediti i iseći na listiće
- Pomešati sa kuvanim, oceðenim pirinčem
- Dodati sitno seckan peršunov list, biber i so
- U posebnoj posudi na ulju ispržiti iseckan luk
- Dodati pirinču, promešati i praviti valjčiće, savijajući im vrhove
- Kiflice uvaljati u brašno, razmućeno jaje i na kraju u mrvice od zemičke
- Pržiti na vrelom ulju
- Kad porumene vaditi rupičastom kašikom, složiti na plitak tanjir i poslužiti uz pečenje