Govedina sa lukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g goveđeg mišića
- 1 goveđa kocka za supu
- 4 kašike svinjske masti
- 300 g šargarepe
- 500 g crnog luka
- 100 g brašna
- 4 kašike brašna
- 1 koren peršuna
- 1 limun
- mleveni biber
- so
Priprema
- U 1 l ključale vode zakuvati kocku za supu
- Meso posoliti, pobiberiti i uvaljati u 4 kašike brašna
- Na 2 kašike masti pržiti meso isečeno na komade veličine zalogaja
- Prženo meso izvaditi, pa u istu masnoću dodati 1 kašiku masti i brašno pomešano sa biberom
- Naliti supom i vratiti meso
- Doliti 700 ml vode, posoliti i promešati
- Posudu poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 90 minuta
- U veći sud staviti 100 g brašna, 1 kašiku masti, koru od limuna, seckani peršun i iseckani luk
- Posoliti i umesiti rukom, pa oblikovati duguljaste oblike
- Iseći komade 3 cm debljine i formirati loptice; Ubaciti ih u čorbu na štednjaku
- Dodati kocke šargarepe, koren peršuna i seckani luk
- Sipati još 200 ml vode, poklopiti i kuvati 15 minuta
- Posuti iseckanim peršunom i poslužiti