Punjena ćurka

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 3 kg ćuretine (1 ćurka)
• 200 g crnog luka
• 100 g svežih pečurki
• 150 g pirinča
• 100 g masti
• 2 jaja
• biber
• so

Priprema

1. Na zagrejanoj masti ili ulju propržiti sitno sečen crni luk
2. Dodati prokuvan i oceđen pirinač
3. Pečurke iseći na listiće, posoliti i propržiti da bi ispustile sok
4. Pomešati sa pirinčem, pa umešati jaja, seckan peršunov list i biber
5. Ćurku posoliti spolja i iznutra, napuniti šupljinu pripremljenim nadevom od pirinča i zašiti
6. Premazati mašću i staviti u pećnicu da se peče
7. Povremeno dolivati po malo tople vode i prelivati ćurku sokom u kome se peče
8. Pečenu ćurku prohladiti i iseći na parčad
9. Nadev staviti na dno velikog tanjira, a meso složiti preko njega

Slični recepti

Komentari