Šarena slana torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 800 g telećeg buta
- 400 g praške šunke
- 400 g mortadele
- 200 g parmezana
- 20 g maslaca
- biber
- so
Priprema
- But iseći na 12 malih režnjeva, pa istući tučkom za meso da budu veličine kalupa 12x5 cm (pripremiti 4 takva kalupa)
- Šunku i mortadelu iseći na 8 komada
- U kalupe premazane maslacem ređati slojeve mesa, šunke i mortadele; Posipajući svaki sloj biberom i rendanim parmezanom
- Kad bude složeno pola materijala, zaliti umućenim jajima sa 50 g rendanog parmezana i malo soli
- Sipati u svaki kalup, pa poreðati drugu polovinu materijala, treba završiti sa mesom
- Pritisnui dobro da bi se spojilo
- Kalupe zatvoriti papirom za pečenje, vezati kanapom i kuvati na pari oko 80 minuta
- Skinuti papir sa kalupa; U šolju sipati tečnost od kuvanja
- Izručiti tortice na tanjir za serviranje
- Prekriti papirom za pečenje, pritisnuti daskom i ostaviti u frižideru oko 4 sata
- Tečnost koja se bude ocedila dodati u prethodnu (iz šolje), pa staviti u frižider da se želira (stvrdne)
- Svaku porciju iseći na 4 dela
- Poslužiti sa želatinom koji treba iseći na kockice