Umak uz pernatu divljač

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 200 g zeleni iz paca
• 2 kašike brašna
• 2 kašike slatke pavlake
• 2 dl razblaženog sirćeta
• 1 čašica porto vina
• 2 dl belog vina
• 50 g ulja
• so

Priprema

1. Zagrejati ulje i na njemu propržiti zelen iz paca
2. Dodati brašno i pržiti ga do zlatno žute boje
3. Sipati vino i razblaženo sirće, pa ostaviti da proključa
4. Skinuti sa vatre i propasirati masu
5. Vratiti u posudu, posoliti i staviti na paru da se ne ohladi
6. Pre služenja u umak umešati pavlaku i porto, pa poslužiti uz pernatu divljač

Slični recepti

Komentari