Francuski krompir s bešamelom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 200 g šunke
  • 50 g parmezana
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika brašna
  • 1 jaje
  • so
  • Za bešamel umak:
  • 130 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 5 dl vode
  • soka
  • od limuna
  • so

Priprema

  1. Oprati krompir, pa ga skuvati
  2. Ocediti, poklopiti i ostaviti da se prohladi
  3. A zatim, oljuštiti i iseći na tanke kolutove
  4. Pripremiti bešamel umak:Rastopiti 70 g maslaca i dodati meko brašno
  5. Na tihoj vatri pržiti mešajući, pa polako sipati hladnu vodu
  6. Mešati i ne dozvoliti da umak proključa
  7. Posoliti, dodati limunov sok i ostatak maslaca i dobro izmešati
  8. U vatrostalnu posudu premazanu uljem staviti red krompira, posuti sitno iseckanom šunkom i rendanim parmezanom; Preliti bešamel umakom koji ne sme biti mnogo gust
  9. Reðati tako dok se ne utroše namirnice (sačuvati malo umaka)
  10. Poslednji red završiti krompirom
  11. Preostali umak razrediti jajetom i mlekom pa preliti krompir
  12. Peći u pećnici do 30 minuta
  13. Krompir poslužiti u posudi u kojoj se pekao posut rendanim parmezanom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 3746 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pirinač s povrćem