Tanjušci sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 kg crnog luka
- 200 g kačkavalja
- 20 g svežeg kvasca
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Kvasac staviti u 125 ml mlakog mleka, malo brašna i malo šećera
- Posudu staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- Brašnu dodati uskisli kvasac, ostatak mleka, ulje i kašičicu soli
- Testo dobro izmesiti, prekriti čistom krpom i staviti da stoji na toplom mestu oko 35 minuta
- U odgovarajućoj posudi pržiti (malo po malo) na rastopljenom maslacu što tanje isečen crni luk (svaku deo luka pržiti oko 4 minuta)
- Luk posoliti i pobiberiti krupno mlevenim biberom
- Kad naraste, testo premesiti i rastanjiti u nauljenom plehu
- Odozgo staviti luk i peći u pećnici oko 20 minuta na 200 stepeni
- Pred kraj pečenja posuti rendanim sirom (kačkavaljem) da se rastopi, pa iseći na kocke