Čorba od graška
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g suvog graška
- 1 dimljena kobasica
- 300 g suvih rebara
- 200 g slanine
- 500 g praziluka
- 1 koren celera
- veća šargarepa
- sveži peršun
- biber
- so
Priprema
- Grašak preliti hladnom vodom i ostaviti 3 sata
- Zatim ga ocediti, staviti u lonac i dodati oprana suva rebra, slaninu i 2 l vode
- Staviti na vatru da proključa
- Pa dodati sitno iseckan praziluk, 3 grančice seckanog peršuna, celer i šargarepu isečenu na kockice
- Posoliti i pobiberiti po ukusu
- Poklopiti lonac i kuvati oko 2 sata, tj
- dok se meso dobro skuva
- Povremeno promešati i doliti vodu po potrebi
- Meso izvaditi i odvojiti od kostiju
- Iskidati na komade i vratiti u čorbu
- Dodati kobasicu i još malo seckanog peršunovog (ili celerovog) lišća
- Služiti sa ražanim hlebom
