Domaći crni hleb

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g integralnog pšeničnog brašna
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • oko 400 ml tople vode
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. Pećnicu zagrejati na najnižu temperaturu, pa staviti integralno brašno (od celog zrna pšenice), da se greje 10 minuta
  2. Zatim, brašno izručiti u vanglu i pomešati sa šećerom, kvascem i solju
  3. Sipati (malo po malo) toplu vodu i varjačom mešati da se dobije testo
  4. Nastaviti mešenje testa rukama dok ne počne da se odvaja od ruku
  5. Prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, malo izmesiti i rastanjiti
  6. Jedan kraj testa saviti ka sredini, a drugi preko njega
  7. Staviti na nauljen pleh, pa rukama stisnuti ivice tako da se srednji deo podigne
  8. Hleb posuti sa malo brašna
  9. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 50 minuta, da naraste
  10. Peći 35 minuta na 200 stepeni
  11. Izvaditi iz pleha i vratiti u pećnicu na rešetku još 5 minuta, da postane hrskav
  12. Napomena: Ukoliko želite hleb sa mekanom koricom onda ga odmah po vađenju iz rerne poprskajte vodom i uvijte u čist stolnjak ili platnenu krpu

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 5481 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Jetra na mletački način