Punjene ćufte

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 4 kriške tost hleba
  • 500 g filea morske ribe
  • 100 ml mlakog mleka
  • 3 kašike maslaca
  • aleva paprika
  • biber
  • 1 jaje
  • so
  • Za nadev:
  • 100 g celera
  • 100 g paprike
  • 1 kašika uja
  • 1 čen belog luka
  • 0.5 veze miroðije
  • 0.5 veze mladog luka
  • Za sos:
  • 80 g pavlake
  • 100 ml belog vina
  • zaprška
  • šafran
  • biber
  • so

Priprema

  1. Odstraniti koru sa hleba, natopiti mlekom i ostaviti 10 minuta
  2. Riblje filete samleti i pomešati sa alevom paprikom, biberom i solju
  3. Dodati oceðen hleb i jaje, pa oblikovati ćufte; U sredinu svake ubaciti na kockice sečeno povrće (seckan: mladi luk, celer, zelena paprika), a onda ponovo formirati ćufte
  4. Miroðiju pomešati sa seckanim belim lukom i uljem, pa premazati ćufte
  5. Pržiti 5 minuta na vrućem maslacu
  6. Pritom stalno okretati da se ispže sa svih strana
  7. Izvaditi i staviti na toplo mesto
  8. Priprema sosa: U posudu u kojoj su se pržile ćufte sipati vino, pavlaku i šafran
  9. Umešati i zapršku (na masnoći propržiti malo brašna i aleve paprike), pa posoliti i pobiberiti
  10. Ćufte servirati zajedno sa sosom i služiti (najbolje) uz testeninu

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2245 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Teleće šnicle