Jagnje na lovački način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg jagnjeće plećke
- 8 kašika vinskog sirćeta
- 4 ringlice (inćuna)
- malo ruzmarina
- žalfije
- beli luk
- brašno
- biber
- mast
- so
Priprema
- Jagnjeće meso iseći na komadiće veličine zalogaja, pa dobro propržiti na zagrejanoj masti
- Posoliti i pobiberiti
- Dodati iseckanu žalfiju, naseckan beli luk i malo ruzmarina
- Propržiti još 1 minuta uz stalno mešanje
- Posuti sa malo brašna, kratko propržiti i dodati vinsko sirće
- Nakon pola minuta smanjiti temperaturu i sipati malo vode (nekoliko kapi)
- Dinstati u polupokrivenoj posudi, dodajući po malo vode ako ispari
- Kada jagnjetina počne da se odvaja od kostiju jelo je gotovo
- Neposredno pre služenja pomešati ringlice i malo soka od jagnjetine
- Dodati u jelo i promešati