Ražnjići od paradajza
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g sitnog paradajza
- 400 g crnog luka (4 glavice)
- 200 g svežeg sremskog sira
- 100 g maslinki bez koštica
- 1 vezica luka vlašca
- 1 čen belog luka
- 8 grančica timijana
- 8 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike seckanog peršuna
- 2 kašike mleka
- biber
- so
Priprema
- Na drvene ražnjiće premazane uljem naizmenično ređati opran paradajz, kriške crnog luka i zelene maslinke
- Pomešati 4 kašike maslinovog ulja, timijan, iseckan beli luk, biber i so
- Ražnjiće premazati začinjenim uljem, pa ispeći na grilu sa svake strane
- Peršun pomešati sa 2 kašike maslinovog ulja i premazati ražnjiće
- Sir umutiti sa mlekom i 2 kašike maslinovog ulja
- Luk vlašac oprati, ocediti, posušiti i iseckati na kolutiće, pa umešati u krem sa sirom
- Ražnjiće servirati na tanjiru sa kremom od sira