Šargarepa sa pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g šargarepe
- 200 g pirinča
- 50 g pinije u zrnu
- 1 veza mladog luka
- 2 kašike suvog grožđa
- 2 kašičice karija
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Šargarepu istrugati nožem, oprati i iseći na kolutove
- Zrna pinije propržiti bez masnoće u posudi sa debljim dnom da dobije zlatno žutu boju
- Posebno kuvati u ključaloj slanoj vodi opran pirinač da omekša
- Zagrejati 2 kašike ulja, pa dinstati desetak minuta kolutove šargarepe
- Posle 5 minuta dinstanja šargarepi dodati opran i na kolutove sečen mladi luk
- Prodinstati zajedno, pa dodati kari u prahu i 2 kašike ulja
- U povrće dodati oceđen pirinač, oprano suvo grožđe i pržena zrna pinije
- Kratko propržiti mešajući neprestano, pa posoliti i pobiberiti
- Služiti uz svinjske kotlete i na kockice isečene suve kajsije
- Predviđeno za 4 osobe