Buhtle s makom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 30 g maka
- 250 g brašna
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 175 ml mleka
- 0.5 kocke kvasca
- rendana kora limuna
- na vrh noža soli
- Za sos:
- 500 ml mleka
- praška za sos od vanile
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika šećera
- I još:
- 3 kašike šećera u prahu
- kajsija oko 400 ml
- listići nane
Priprema
- Staviti kvasac sa kašičicom šećera, 2 kašičice brašna i malo vode na toplo mesto da naraste
- Pomešati brašno, šećer, mak, so, 2 kašičice rendane kore limuna, uskisli kvasac, 125 ml mlakog mleka, jaje i 60 g rastopljenog maslaca
- Umutiti mikserom glatko testo
- Pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste
- U 50 ml mleka dodati 40 g maslaca i smlačiti ga
- Testo premesiti i oblikovati šest kugli
- Staviti ih jednu pored druge na nauljen kalup visine 6 cm
- Dodati mleko sa maslacem
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta dok ne dobiju zlatno-žutu boju
- Kesicu praška za sos izmešati sa 3 kašike mleka sobne temperature
- Preostalo mleko skuvati sa šećerom i vanilom
- Dodati razmućen prašak za sos i uz stalno mešanje prokuvati
- Mešanjem smesu rashladiti
- Kajsije dobro ocediti i iseći na kriškice
- Buhtle izvaditi iz kalupa
- Tople buhtle garnirati komadima kajsija i sosom
- Posuti prah šećerom i ukrasiti listićima sveže nane