Goveđi rep u vinu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 goveđi rep
  • 200 g šargarepe
  • 400 g korena celera
  • 300 g praziluka
  • 400 g paradajza iz konzerve
  • 1 kašika paradajz-pirea
  • 100 g crnog luka
  • 0.5 l belog vina
  • 1 čen belog luka
  • majčina dušica
  • 100 g slanine
  • peršun
  • oraščić
  • cimet
  • suvo grožđe
  • pinjole
  • kakao
  • 1 kašika masti
  • so

Priprema

  1. Goveđi rep iseći po zglobovima
  2. Staviti u slanu vodu da se kuva
  3. Kad proključa kuvati 10 minuta
  4. Skinuti svu penu, pa dodati 1 šargarepu, celer, praziluk, malo peršuna i majčine dušice
  5. Krčkati oko 3 sata
  6. U posebnom tiganju na zagrejanoj masti blago propržiti iseckan crni i beli luk, iseckanu šargarepu, slaninu, iseckan peršun i goveði rep izvaðen iz supe
  7. Preliti vinom, posoliti i ostaviti na vatri da vino ispari
  8. Dodati paradajz, oraščić, cimet i paradajz-pire
  9. Krčkati 2 sata uz dolivanje supe u kojoj se kuvao rep
  10. Po ukusu na kraju dodati malo kuvanog celera, pinjole, suvo grožðe i kakao prah
  11. U tom slučaju prokuvati još 10 minuta

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 3096 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Florentinske kocke