Venac od mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg spanaća
- 500 g govedine
- 250 g svinjetine
- 3 čena belog luka
- 2 jaja
- 1 žumance
- 2 kriške hleba
- 1 dl mleka
- 20 g maslaca
- 1 čaša milerama
- 1 kašika ulja
- biber
- so
- Za preliv:
- 0.5 čaše milerama
- 100 g suve slanine
- 1 veza peršunovog lišća
Priprema
- Hleb potopiti u mleko
- Meso pomešati sa jajima i žumancetom, dodati isceðen hleb, biber, so i iseckan beli luk, pa masu podeliti na 4 dela
- Spanać očistiti i oprati
- Zatim ga obariti u slanoj vodi i sitno iseckati, pa propržiti na maslacu
- Pečurke očistiti, iseckati i dinstati na maslacu
- Pred kraj dodati mileram (pavlaku)
- Posoliti, pa još malo dinstati
- Dobro podmazati ravni kalup od kuglofa pa u njega reðati meso, spanać, meso, pečurke i na kraju meso
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta
- Izručiti na zagrejan tanjir, udubljenje popuniti režnjevima ispržene suve slanine, preliti mileramom i posuti seckanim peršunovim lišćem