Špargla u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g špargli
- 130 g pirinča
- 0.25 litra vode
- 2 kašike gustina
- 100 g kuvane šunke
- 20 g maslaca
- šafran u prahu
- 0.25 l mleka
- biber
- so
Priprema
- Izručiti opran pirinač u vrelu slanu vodu
- Kuvati na najnižoj temperaturi oko 20 minuta u poklopljenoj posudi, pa ohladiti
- U posebnoj posudi skuvati mleko i sjediniti ga sa gustinom koji je pomešan sa malo hladnog mleka
- Smanjiti vatru i dodati so, biber i na vrh noža šafrana
- Dodati skuvane špargle isečene na oko 5 cm dužine
- Kuvanu šunku iseći na tanke trake i takoðe dodati u sos
- U tiganju rastopiti maslac i kratko propržiti ohlaðeni pirinač
- Servirati pirinač na tanjiru, a pored njega sipati malo sosa sa šparglama
