Prizrenska pogača

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 3 jaja
  • 1 kg brašna
  • 350 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 1 šoljica ulja
  • 50 g susama
  • 250 g margarina
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • so

Priprema

  1. U mešavinu toplog mleka i vode dodati sveži kvasac, kašičicu šećera i 3 kašičice brašna
  2. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste
  3. Smesu izručiti u dublju posudu
  4. Dodati 1 jaje, 2 žumanca, ulje i 1-2 kašičice soli
  5. Dodavanjem brašna umesiti testo
  6. Mesiti sve dok ne počne da se odvaja od ruku
  7. Pokriti čistom krpom, pa staviti na toplo mesto da naraste
  8. Oklagijom rastanjiti testo i posuti narendanim polovinom margarina
  9. Preklopiti na pola i ostaviti 30 minuta
  10. Ponovo rastanjiti testo i pokriti preostalim narendanim margarinom
  11. Ostaviti da se odmara još 30 minuta
  12. Od testa oblikovati loptu i podeliti na dva dela
  13. Od jedne polovine odvojiti malo testa i staviti na dno šerpe obložene masnim papirom
  14. Uzeti još malo testa, pa ivice nauljene šerpe, obložiti testom sečenim na trake (unakrsno poreðati)
  15. Od preostalog testa iste polovine oblikovati loptu i staviti je na sredinu šerpe
  16. Od druge polovine testa napraviti valjak, pa ga iseći na šnite
  17. Njih poreðati u krug oko lopte od testa, tako da blago leže jende preko drugih izmeðu lopte od testa i traka od testa
  18. Staviti na toplo mesto da ponovo naraste
  19. Sredinu premazati belancetom i posuti susamom, a sa strane premazati umućenim žumancetom
  20. Peći u zagrejanoj pećnici

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1362 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Svinjetina sa taljatelama