Škarpina sa kaprom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg škarpine
- 3 kašike maslinovog ulja
- 50 g kapra
- 2 limuna
- peršun
- so
Priprema
- Ribu oprati, očistiti (odeseći peraja, očistiti krljušt, odstraniti utobu i trbušnu kožicu, pa oprati pod mlazom tekuće vode, osušiti i obilno poprskati sokom od limuna), posoliti i isržiti na grilu ili u tiganju sa malo ulja
- Jedan limun iseći na kockice i pomešati sa kaprom, peršunom i sokom od limuna
- Dodati preostalo ulje i preliti prženu ribu
- Jelo servirati uz bareni krompir propržen na puteru