Rolat od mesa plećke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg mlevenog mesa (od plećke)
- 1 jaje
- 2 zemičke
- so
- biber
- 1 dl mleka
- tucana ljuta paprika
- 4 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- I još:
- 1 kg šargarepe
- 1 glavica crnog luka
Priprema
- Zemičke potopiti u mleko, ocediti i dodati mesu
- U veću činiju staviti meso i sve navedene sastojke
- Beli luk iseckati sitno, zamesiti smesu i dobro je izraditi (ruke kvasiti vodom)
- Kada smesa postane homogena oblikovati rolat, premazati foliju uljem i umotati rolat
- U pleh sipati malo ulja i čašu vode, pa staviti u pećnicu da se peče oko 40 minuta
- Šargarepu očistiti i iseći na kolutove, a crni luk na rebarca
- Meso pažljivo izvaditi iz pleha i staviti na dasku
- Po celoj površini pleha poređati luk, a preko njega šargarepu
- Staviti preko šargarepe meso izvađeno iz folije
- Preliti čašom belog vina
- Dodati ulje i staviti da se peče
- Vratiti u pećnicu da se peče uz povremeno prelivanje rolata
- Peći na 200 stepeni oko 40 minuta
- Pečen rolat servirati uz prilog po izboru: pirinač, krompir-pire, spanać