Kolač sa dženerikama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 1 dl mleka
- 250 grama brašna
- 50 grama kvasca
- 100 grama maslaca
- Za fil:
- 2 jaja
- 0.25 litra mleka
- vanilin šećer
- 50 grama šećera u prahu
- I još:
- 1 žumance
- 800 grama dženerika (žutih šljiva)
Priprema
- U toplom mleku rastopiti kvasac, sa kašičicom šećera i 2 kašičice brašna
- Ostaviti na toplom da krene
- Dodati brašno, maslac, jaje, so i mlake vode (po potrebi), pa zamesiti testo
- Ostaviti ga na toplom mestu da odstoji sat vremena
- Zatim testo rastanjiti na veličinu pleha u kome će se peći
- Otaviti da još malo odstoji
- Za to vreme umutiti šećer i jaja
- Dodati mleko i vanilin šećer i staviti da se hladi
- Šljive (dženerike) oprati, izvaditi im koštice i prepoloviti ih
- Na dno pleha posutog kristal šećerom poslagati red šljiva, pa red krema i tako još jednom
- Na kraju sve prekriti testom i premazati umućenim žumancetom
- Peći u zagrejanoj pećnici dok testo ne dobije zlatnu boju
