Prhka pita s jabukama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za prhko testo:
- 400 g oštrog brašna
- 2 kašike kisele pavlake
- 300 g maslaca
- 70 g šećera
- 2 žumanca
- 1 kašika rakije
- Za nadev:
- 1 kg kiselih jabuka
- 50 g suvog grožða
- 150 g marmelade od kajsija
- 80 g šećera
- sok od limuna
- vanilin šećer
- cimet
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- Brašno i na listiće isečen maslac dobro izmrviti, pa dodati šećer, žumanca, rakiju i pavlaku
- Umesiti prhko testo
- Ostaviti na hladnom mestu 2 sata
- Jabuke oljuštiti i iseći na kriške
- Dodati šećer, vanilin šećer, suvo grožðe, cimet, sok od limuna i kratko prodinstati
- Testo rastanjiti u dve kore
- Jedan deo staviti u nauljen i pobrašnjen pleh (veličine 40x25 cm)
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta
- Premazati marmeladom i rasporediti nadev
- Pokriti drugom polovinom testa
- Površinu izbockati viljuškom
- Peći još 30 minuta na 180 stepeni
- Posuti šećerom u prahu i iseći na kocke