Ražane kajzerice

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 0.125 l kefira
• 0.25 l vode
• 450 g ražanog brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 ravna kašičica šećera
• 50 g semenki bundeve
• 100 g semenki suncokreta
• na vrh noža komorača, anisa i korijandera (sve mleveno)
• 0.5 kašičice kima
• I još:
• 30 g semenki bundeve
• 30 g semenki suncokreta
• malo vode

Priprema

1. U maloj posudi zagrejati kefir sa vodom
2. Priprema testa: Prosejano brašno dobro izmešati sa suvim kvascem
3. Dodati ostale sastojke, pa sve kratko mutiti mikserom najmanjom, a zatim 5 minuta najvećom brzinom, tako da se formira glatko testo
4. Ostaviti da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se duplo ne uveća
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje
6. Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini testo ručno premesiti
7. Podeliti na 16–18 delova
8. Komadiće testa oblikovati u kajzerice, poreðati na tepsiju, premazati vodom, pa posuti semenkama bundeve i suncokreta
9. Ostaviti kajzerice da još jednom nadoðu
10. Kada lepo narastu peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta
11. Izvaditi kajzerice sa papirom za pečenje na rešetku i ostaviti da se ohlade
12. Napomena: Kajzerice možete zamrznuti
13. Nakon odleðivanja treba ih kratko zapeći u pećnici i služiti

Slični recepti

Komentari