Pijani zec

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 kg zeca (ledja i butke)
• 50 grama suve slanine
• 100 g šampinjona
• 100 g crnog luka
• 2 dl crnog vina
• 2 dl kisele pavlake
• 200 g celera
• 2 dl supe
• 3 kašike brašna
• 3 kašike ulja
• so
• biber
• 1 lovorov list
• ruzmarin

Priprema

1. Poskidamo opne sa mesa, isečemo na krupnije komade, posolimo, pobiberimo i uvaljamo u brašno
2. U šerpu sa zagrejanim uljem stavljamo meso i zapečemo sa obe strane, da porumeni
3. Kad meso porumeni nalijemo supu, vino, dodamo začine i dinstamo oko pola sata
4. U drugom tiganju, na vrelom ulju, ispržimo luk, šampinjone, slaninu, celer
5. To prelijemo preko zečetine i dinstamo još 20 minuta
6. Pavlaku dodamo na samom kraju

Slični recepti

Komentari