Pasulj prebranac sa slaninom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g krupnog pasulja
- 500 g crnog luka
- 300 g slanine
- 1 lovorov list
- aleva paprika
- biber u zrnu
- 2 dl ulja
- so
Priprema
- Prebrati pasulj, oprati ga, natopiti vodom i ostaviti preko noći.
- Sutradan staviti da se kuva u slanoj vodi, ali paziti da se ne raskuva.
- Na zagrejanom ulju pržiti (oko 15 minuta) crni luk isečen na tanka rebarca.
- Na kraju malo posoliti i dodati alevu papriku.
- U nauljenu đuveč tepsiju rasporediti red pasulja, red luka, biber u zrnu, lovorov list i tanko iseckanu slaninu.
- Tako ređati dok se ne utroše svi sastojci.
- Poslednji red treba da bude red luka.
- Dodati malo tečnosti iz pasulja.
- Protresti posudu i tako ujednačiti smesu.
- Staviti u zagrejanu rernu i peći prvih 20 minuta na jakoj vatri.
- Zatim, smanjiti temperaturu, pa dobro ukrčkati.
- Prebranac služiti uz razne salate.
