Pečeni pileći bataci
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 pileća bataka sa karabatakom
- 130 g dimljene mesnate slanine
- 3 veće glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 800 ml pileće supe
- 250 g sočiva
- 12 suvih šljiva
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kašika paradajz pirea
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 lista lovora
- ruzmarin
- biber
- so
Priprema
- Batake posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom maslinovom ulju da porumene sa svih strana
- Meso izvaditi, pa na istoj masnoći propržiti iseckan crni luk, slaninu sečenu na režnjeve, sočivo, izgnječen beli luk, oprane suve šljive i lovorov list
- Kada luk omekša, posoliti i pobiberiti
- Umešati paradajz pire i supu
- Kada smesa proključa vratiti meso
- Izručiti u nauljen pleh i staviti da se krčka u zagrejanoj pečnici na 200 stepeni
- U gotovo jelo dodati sok od limuna i služiti