Francuska supa sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g crvenog luka
- 0.75 l mesne supe od kocke
- 8 tankih kriški francuskog hleba
- 100 g kuvane šunke u komadu
- 200 g sira ementalera
- 1 čen belog luka
- 30 g maslaca
- 0.125 l belog vina
- 1 lovorov list
- 100 g margarina
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Crveni luk narezati na tanke kolutiće, a beli luk izgnječiti
- Na zagrejanoj masnoći popržiti crveni i beli luk sa lovorovim listom
- Kad luk svetlo požuti sipati supu i belo vino
- Posoliti i pobiberiti, pa na blagoj vatri kuvati par minuta
- Kriške hleba premazati margarinom i propržiti u tiganju sa obe strane da svetlo porumene
- Šunku izrezati na tanke trakice
- U vatrostalne posudice staviti po krišku prženoga hleba, pa posuti polovinom količine šunke i polovinom ukupne količine izrendanog sira
- Iz supe izvaditi lovorov list
- Sipati supu u posudice
- Odozgo u nju staviti još po krišku proprženog hleba, pa svaku posuti preostalom šunkom i izrendanim sirom
- Vatrostalne posude staviti u jako zagrejanu pećnicu ili pod gril i peći oko 10 minuta, dok sir zlatasto ne požuti
- Supu posuti iseckanim peršunom ili vlašcem